8.11.2009 - Kaygana Tatlısı |
Kaygana nasıl yapılır, kaygana yapımı, kaygana tarifi gibi sorularınız artık olmayacak. İşte size Bulgaristan yöresine ait bir tarif
Kaygana tatlısı (bulgaristan deliorman yöresine ait bir tatlı)
Şerbeti için: 1 kg toz seker 1,5 litre su 1-2 vanilya.
Üzerine: 100 gr öğütülmüş ceviz
Yapılışı: Yumurtaların sarısı ve akı ayrı kaplara alınır. (kaplar kesinlikle ıslak olmayacak) Önce yumurtaların akı kar beyaz olana kadar çirpılır, hatta kabı ters çevirdığimiz zamam dökülmemesi gerekir, sarıları bir çatal ile bir kaç kez çırpmamız yeterli. Her ikisini bir araya toplayıp ve 3 avuç içi kadar unu ilave edilir, 4-5 sefer karıştırılır. Bu karışım önceden 180 derece fırında kızgın yağlanmış orta boy yuvarlak bir tepsiye dökülür, hemen fırına verilir. İlk 20 dakika fırın kesinlikle açılmaz, 180 dereceden - 100 dereceye düşürülür ve 15 dakika daha pişer bu arada tepsi çevrilir. Pişmiş olan blat sıcak, şerbetin soğuk olması şart, arzu edilen şekilde dilimlenir, soyunca üzerine ceviz serpilir. Afiyet olsun
Yazan: Şirin Çalışkan
(sizde yemek tarifi göndermek istiyorsanız; yorum yaz'a tıklayıp, formu doldurmanız yeterli)
Bir de aşağıdaki resimde göstüğünüz kaygana tatlısı var. Bu da Konya yöresine ait bir tatlı. Bu vermiş olduğumuz kaygana ile karıştırılmamalıdır.
 |
| �0 Yorum �YORUM YAZ! �lt;/IfCommentsAllowed> Bağlantı |
18.10.2009 - Gerçek Tavuklu Paça Tarifi |
Tavuklu Paça Tarifi
Gerçek tavuklu paça tarifi veriyorum. Üç tane yufkayı parçalayarak fırın tepsisine konulur. Üzerine erimiş margarin dökülür, fırına verilir hafif pembe olunca cıkarılır. Tavuk suyu dökülür fırına verilir tekrar fırından çıkarılır. Tavuk suyu ile beşemal hazırlanır. Çok azda sarımsak konur yufkanın üzerine dökülür. Tavuk etleri konur, tekrar fırına verilir yerken üzerne kırmızı toz biberle yağ yakılır. Afiyet olsun.
Yazan reyhan |
| �0 Yorum �YORUM YAZ! �lt;/IfCommentsAllowed> Bağlantı |
14.10.2009 - Yörük Üsülü Lahana Yemeği |
Sonbahar ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü bulunan bitki lahana. Son zamanlarda zayıflama ilaçları da çıkmıştır. İşte bu faydalı bitki ile ilgili bir yemeğin tarifini hamide.72 adlı ziyaretçimiz bizle paylaştı.
Tarif: 1 soğan, yarım kaşık salça veya 3 domates, 1 çay kaşığı pul biber,biraz sıvı yağda kavrulur. 3 kat lahana yaprağı ince doğranmış katılır. 2 bardak su, 1 bardak bulgur katılır. En son 2 çay kaşıgı tuz konur, kaynamaya bırakılır. Suyu çekmeden ocaktan alınır.
1. ekşili, sarmısaklı yenir.
2. yoğurtlanarak yenir.
Afiyet olsun
Sizde yemek tarifi göndermek isterseniz buraya tıklayınız.
|
| �2 Yorum �YORUM YAZ! �lt;/IfCommentsAllowed> Bağlantı |
|
Yemek Tariflerinizi Bizimle Paylaşabilirsiniz.
|
