Brokolileri yıkayıp güzelce haşlıyoruz. 2 kaşık tereyeğ ya da margarini eritip, 1 bardak un ile kavuruyoruz. Hafifçe 2 bardak un ekliyoruz iyice karıştırıp kapatıyoruz ve blenderle iyice inceltip brokolilerin üzerine döküyoruz. Ben brokoliyi haşlarken suya tuz ve limon sıkıyorum. Beşamel sosa da hafif tuz atabilirsiniz. Fırında pişiriyoruz, biraz kızarınca üzerine kaşar rendelerseniz daha güzel olur. Daha sonra fırından çıkarıp, afiyetle yiyoruz benim kızlarım çok sever umarım sizde beğenirsiniz afiyet olsun. Bu tarifi ben uydurdum ama eminim başkaları da yapıyordur, mutlu günler.



Arzu Tuncal