Diğer İçeriklerim (762)
Tüm içeriklerim

Gerdan Tatlısı

2009-11-23 18:23:00
Gerdan tatlısı 8-10 kişilik çok lezzetli bir bayram tatlısı.
 

  • Yarım kg parçalara ayrılmış kuzu gerdan
  • Yedi buçuk su bardağı sıcak su
  • + Bir buçuk su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 1 paket damla sakızı
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 8 adet karanfil
  • 15'er adet ikiye bölünmüş kuru kayısı ve siyah kuru erik
  • 1'er kahve fincanı badem ve dolmalık fıstık
Gerdan parçalarını iyice yıkayın. Kemiğin ortasındaki iliği çıkarın. Gerdanı düdüklü tencereye alıp, su ilave edin. Kısık ateşte 2 saat haşlayın. Haşlandığında suyunu süzüp, eti kemiğinden ayırın ve etleri didikleyin. Derin bir tencerede tozşeker ve bir buçuk su bardağı suyu kaynatın. Badem ve dolmalık fıstık hariç, kalan malzemeyi tencereye ilave edin. Reçel kıvamı alana kadar pişirin. Çubuk tarçını çıkarın. Badem ve dolmalık fıstığı ayrı tavalarda pembeleştirip, gerdan tatlısını süsleyin. Ilık olarak servis yapın.

0
0
Yorum Yaz