Diğer İçeriklerim (763)
Tüm içeriklerim

Hurmali Kurabiye Tarifi

2011-11-15 14:02:00

HURMALI KURABİYE

hurmalı kurabiye
Sevgili Nursevin Cem Sönmez'e gönderdiği tarif için teşekkür ederim; ellerinize sağlık :)

MALZEMELER:

  • 250 gram (1 paket) Oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ
  • 1 Su Bardağı pudra şekeri
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yumurta(Akının yarısı üzeri için ayrılıyor)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un.(Unu yavaş yavaş ekliyoruz)
  • 8-10 adet hurma
  • 1 Çorba kaşığı Fındık Kreması( Sarelle, nutella, çokella v.s.)
  • 1 Büyük çay bardağı çekilmiş ceviz içi.
  • 1 küçük çay bardağı hindistan cevizi


İç Malzemenin hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkartalım ve küçük küçük doğrayalım. Üzerine 1 kaşık Fındık kremasını koyup cevizi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığındaki margarinimizi yoğurma kabımıza alıp pudra şekeri ile iyice özleştirelim. Üzerine sıvı yağımızı da katıp parmaklarımızla çırpalım.
Yumurtayı ve diğer malzemeleri de katalım. Unumuzu ilk 3 bardaktan sonra yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurlardan küçük toplar yapıp dinlendirelim. Türk kahve fincanı tabağı büyüklüğünde avuç içimizde açalım ve iki parmağımızla ortasına hafif bastıralım. 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup kenarlarından ortaya toplayalım. Topladığımız kısım alta gelecek şekilde önce çırptığımız yumurta akına sonra hindistan cevizine batıralım.

Fırın tepsimize dizelim. 175 derecede hafif beyaza yakın pembeleşene kadar pişirelim.

(İsterseniz hindistan cevizi yerine fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.)

Mutfağımdaki Tatlar, AFİYET OLSUN :)

0
0
Yorum Yaz