Diğer İçeriklerim (763)
Tüm içeriklerim

Badem Tatlısı Tarifi

2011-11-04 21:42:00

Bayramda, sevdiklerinize yapabileceğiniz çok leziz bir badem tatlısı tarifi. MALZEMELER: 300 gram margarin veya tereyağı (Eritilmiş) yarım su bardağı şeker 2 su bardağı un 7 adet yumurta 250 gram badem ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limon suyu YAPILIŞI: Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alalım, kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım. Bademleri sıcak su ile kaynatalım ve kabuklarını soyalım. Kuruladıktan sonra robotta biraz irice çekelim. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım. Beyazına sarı kaçırmamaya çalışalım. Beyazına bir fiske tuz koyarak, mikserin yüksek devrinde kar gibi olup, katılaşıncaya kadar çırpalım. Kıvamı mikserin bıçaklarından dökülmeyecek şekilde olmalıdır. Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta şeker ile yoğurt kıvamı alana değin çırpalım. Bademden 1 avuç ayıralım ve yumurta sarısına ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım. Çırptığımız yumurta aklarını da yumurta sarılarına ekleyip, tahta kaşıkla alttan üste doğru kabarcıkları söndürmeden karıştıralım. Yağlanmış mini fırın tepsimize dökelim. Önceden ısınmış 180 derecelik fırına verelim. Tatlımız kabarıp hafif renk değiştirince ayırdığımız bademleri üzerine serpelim ve tekrar fırına verelim. Fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardığımızda ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbetimizi üzerine dökelim. NOT: Çırpılmış yumurta akları ters çevrildiğinde düşmüyorsa kıvamı olmuştur. NOT: Bu ölçü mini fırın tepsisi ölçüsü içindir. AFİYET OLSUN, Mutfağımdaki Tatlar ... Devamı

Desenli V Yaka Bayan Kazağı

2011-11-02 12:03:00

Artık kış aylarına gittik, havalar iyiden iyiye soğumaya başladı. Kendimizi soğuk havalardan korumalıyız; hemen bir güneş çıktı mı incecik elbiseler giymemeliyiz; zira bu havaların durumu hiç belli olmuyor. Şimdi sizlere, çok güzel desenleri olan, v yakalı bir bayan kazağı sunuyorum. Görüntüsü çok şık, turuncu rengi size göre değilse farklı tonlarda örerek zevkinize hitap edebilirsiniz. Devamı

Kaşarlı Poğaça Tarifi

2011-10-31 21:19:00

Maya yerine kabartma tozunun kullanıldığı nefis bir kaşarlı poğaça tarifi. MALZEMELER 4 yumurta (1 tane sarıyı üstü için ayırın) 1 paket margarin oda sıcaklığında 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt suyu 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ kabartma tozu (1 kilodan biraz fazla un giriyor ona göre kabartma tozunu ekleyin) tuz 1 çay kaşığı şeker aldığı kadar un kaşar peynir YAPILIŞI Sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Başka bir kapta biraz un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırıp;  sıvı malzemeyle güzelce yoğurun. Ben hamuru ikiye böldüm, yarısını bütün olarak yağlanmış tepsiye yerleştirip yumurta sarısı sürdüm, diğer yarısınında içine kaşar peynir koyarak yağlanmış tepsiye dizdim; yumurta sarısı sürerek, 200 derece sıcak fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirdim. AFİYET OLSUN Ayten Şahin Devamı